EKO POVRĆE

EkoDizajn raspolaže plastenikom površine od 500 kvadratnih metara za proizvodnju sezonskog povrća tokom cijele godine. Plastenik se nalazi na farmi u vlasništvu Udruženja građana Nešto Više u Humilišanima, 15ak kilometara sjeverno od Mostara.

U ovom plasteniku korisnici Nešto Više projekata su kroz aktivnosti edukacije, volontiranja i stručne prakse uzgojili oko 10 tona povrća tokom protekle dvije godine (2015-2016). Sve uzgojeno je donirano korisnicima 13 mostarskih organizacija i instutucija koje rade sa djecom i odraslima u stanju socijalne potrebe. Naučene vještine i stečeno iskustvo će koristiti mladi tim EkoDizajna, jer su upravo dva najvrijednija praktikanta i zaposlena u ovoj maloj kompaniji.

U plasteniku će se izbjegavati uzgoj monokultura, te će se koristiti praksa mješovite sadnje. Uzgajaćemo uobičajeno sezonsko povrće za naše podneblje, ali ćemo probati i neke neuobičajene vrste, kako bismo potakli naše klijente na što raznovrsniju ishranu.

U sezoni jesen/zima uzgajaćemo sve vrste kupusnjača (raštika, kelj, prokulice, brokule, karfiol, kelerabe, zeleni i ljubičasti kupus…) razne vrste luka, više sorti zelene i drugih salata (rukola, matovilac, zimski prkos…), blitvu i spanak, rotkvice, rotkve i cvekle, zeleniše kao što su peršin, celer, korijander, itd.

U sezoni proljeće/ljeto posvetićemo se kulturama koje traže toplotu, kao što su paradajz, paprike, krastavci, patlidžani, mahune, tikvice, grašak, krompir, bamija, grah, tikve, kukuruzi, mrkva i korjenasti peršin, cvekla, itd.

Kako koristimo mješovitu sadnju, zbog što bolje iskoristivosti prostora, ali i zbog pažnje da se zemljište ne iscrpi, neke od gore pomenutih kultura će biti vjerojatno dostupne tokom cijele godine.

Uz povrće, obavezno sadimo cvijeće i začinsko i ljekovito bilje, koje se osim što štiti povrće od štetnika i čini zasade fantastično lijepima, može i treba koristiti za začine, čajeve, salate, sokove, izradu kozmetike i sl. u što će se uvjeriti naši klijenti.

Zemlja u plasteniku se dodatno obnavlja isključivo organskim gnojivom, te kompostom i glistenjakom koji sami proizvodimo. Sve što se u plasteniku ubere, a ne koristi se za ishranu, se sitno sjecka i kompostira. Tako da se ništa izvađeno iz zemlje ne baca, nego se ponovo vraća zemlji u vidu komposta koji je obogaćuje. Zasađene biljke se malčiraju organskim pokrovom (slama, sijeno, karton, sječka, piljevina i/ili kombinacija).

Sjeme povrća koje nabavljamo, te radimo presadnice za sopstvenu upotrebu (kad je to moguće), je obavezno netretirano bilo kakvim kemikalijama. Namjera nam je da u budućnosti sačuvamo svoja sjemena, tako da još bolje raspolažemo informacijama kakve kulture/sorte sadimo. Za one presadnice koje ne možemo sami uzgojiti, vodimo računa da su također netretirane.

Tokom uzgoja, biljke prihranjujemo i štitimo isključivo preparatima koje sami radimo iz prirode po starim recepturama, te ponekad i nekim kupovnim organskim preparatima.

Plastenik se navodnjava sistemima kap po kap ili prskanjem, a voda dolazi iz bušotine sa imanja, čiji je kvalitet provjeren i odobren za tu namjenu.

Povrće iz našeg plastenika je već dokazano jako ukusno i zdravo. Uživaćete, jednom kad ga probate.